Ketšupit valmistatakse väga lihtsalt.
Link kopeeritud
Koduse ketšupi retsept / Kolage: My, foto depositphotos.com, pixabay
Tomatihooaeg on täies hoos. Turul, supermarketites või oma voodis juba “vaatavad välja” ilusad punased tomatid. Populaarsest köögiviljast saab valmistada omatehtud ketšupit, mis ei jää maitselt alla poeketšupile ja kasu on palju rohkem. My leidis, et sellist kastet saab sulgeda purkidesse ja säilitada talveks.
Koduse ketšupi retsepti jagati Instagrami lehel @treskablog.
Sa pead:
- tomatid – 4 kg;
- sibul – 500 g;
- suhkur – 300 g;
- õunasiidriäädikas – 100-150 ml;
- must pipar herned – 1 tl;
- vürts – 1 tl;
- nelk – 1 tl;
- jahvatatud kaneel – 1 tl;
- loorberileht – 10 tk;
- meresoola – 2 tl.
Kõigepealt peske tomatid hästi. Seejärel koori tomatidelt nahk maha, kuid kui see on õhuke, võid selle peal jätta.
Tõsta tomatid kastrulisse, lisa jämedalt hakitud sibul. Keeda keskmisel kuumusel 30 minutit.
Järgnevalt soovitab retsepti autor võtta marli ja panna sinna kõik vürtsid, välja arvatud kaneel. Naine lisab tomatitele kaneeli koos soolaga.
Asetage marli koos vürtsidega potti ja keetke veel vähemalt tund aega üle keskmise kuumuse. Ära unusta tomateid segada.
Lõpuks tasub vürtsimähis välja võtta, lisada suhkur ja äädikas. Pärast seda valage ketšup steriliseeritud purkidesse.
Retsepti autor lisab, et 4 kilogrammist tomatitest saab umbes 8 purki mahuga 200-250 ml.
Selline ketšup sobib ideaalselt erinevate roogade valmistamiseks.
Head söögiisu!
Muud retseptid:
Profiili kohta: treskablog
treskablog on Instagrami profiil, mida juhib Daria, kiire ja maitsva toidu ekspert. Naine elas varem Kiievis, kuid kolis siis maale ja hakkas ise köögiviljaaias kasvatama. Tema profiilist leiab palju kiireid retsepte ja näpunäiteid teatud põllukultuuride kasvatamiseks. Lehega on liitunud 87 tuhat kasutajat.
Kui märkate viga, tõstke vajalik tekst esile ja vajutage Ctrl+Enter, et teavitada toimetust.
