Lihtne kaste aitab sul kiiresti valmistada suviste köögiviljade maitsega suppi.
Kaste abil tuleb supp palju maitsvam ja kiirem / kollaaž My, foto depositphotos.com, ekraanipilt
Kui väljas on külm ja tahad midagi sooja, võib talvine supikaste olla tõeline pääste. See kiirendab esimese roa valmistamist – soe õhtusöök on äärmiselt kiiresti la.
Valisime välja kolm retsepti, mis tulevad kindlasti kasuks.
Talvine supikaste porgandist ja sibulast
See valmistis osutub maitsvaks ja rikkalikuks. Valmistamiseks peate võtma:
- kilogramm porgandeid;
- kaks kuni kolm paprikat;
- üks kilo sibulat;
- 150 milliliitrit taimeõli;
- kaks liitrit tomatimahla;
- kaks loorberilehte;
- viis vürtsipipart;
- 0,5 tl soola;
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart;
- paar supilusikatäit äädikat (9%).
Riivi porgandid jämedal riivil ning lõika sibul ja paprika väikesteks tükkideks. Kuumuta õli pannil ning prae sibulat ja porgandeid pehmeks, kuid mitte pruuniks.
Tõsta need kastrulisse ja vala peale tomatimahla. Lisa vürtsid, kuumuta keemiseni ja keeda umbes 20 minutit keskmisel kuumusel.
Lisage pipar ja keetke veel 10 minutit. Talvesupp porgandist, sibulast ja paprikast on valmis.
Puista see steriliseeritud purkidesse. Vala ühe supilusikatäie äädikat ühe liitri mahu kohta, kata kaanega, keera ümber ja jäta jahtumiseni pakendatult seisma.
Tomatikaste talveks supi jaoks
See supi kaste talveks valmistatakse ilma äädikata. Selle jaoks vajate:
- viis kilo tomateid;
- kilo porgandeid;
- 1,5 kilogramm magusat paprikat;
- 1 kilo sibulat;
- 5-7 küüslauguküünt;
- 220 milliliitrit taimeõli;
- 1,5 supilusikatäit soola;
- 70-80 grammi suhkrut;
- teelusikatäis jahvatatud koriandrit;
- 0,5-1 teelusikatäis jahvatatud musta pipart;
- hunnik maitsetaimi.
Pange paprika, tomatid ja porgandid läbi lihaveski ning hakake noaga küüslauk ja sibul. Kuumuta pannil pool õli ja prae sibulat. Lisage küüslauk ja segage.
Vala juurde ülejäänud õli, lisa porgandid ja prae viis kuni seitse minutit. Lisa paprika ja küpseta 10 minutit. Lisage tomatid ja vürtsid. Lase keema tõusta ja keeda umbes 40 minutit mõõdukal tulel kaane peal.
Vala 10 minutit enne keetmist hakitud ürdid sisse. Kasta kaste steriliseeritud purkidesse. Katke kaanega, keerake ümber ja jätke jahtumiseni pleedi alla. Säilitada jahedas kohas.
Riisikaste talveks supi jaoks
Valmistatakse selline kaste supi jaoks talveks soola ja teiste maitseainetega, mida on vaja kharcho ja iga esimese roa jaoks, kuhu lisatakse riisi. Selleks tuleb võtta:
- 500 grammi porgandeid;
- 500 grammi sibulat;
- kolm kilogrammi tomateid;
- kaks tassi riisi;
- loorberileht;
- tass taimeõli;
- supilusikatäis humalasuneli;
- sool;
- suhkur.
Tükeldage sibul ja riivige porgandid. Vahepeal keeda riis. Pane tomatid läbi lihaveski.
Loe ka: Loe ka:
Vala taimeõli suurde katlasse. Vala sisse sibul ja küpseta kuldseks. Lisa porgandid ja prae koos 10-15 minutit.
Lisa tomatid ja hauta, kuni vedelik on aurustunud. See võtab umbes 15 minutit. Lisage riis, vürtsid ja segage. Keetke 20 minutit madalal kuumusel.
Valage kaste steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku. Pärast jahtumist säilitage jahedas kohas.
