Tomatid tomatimahlas – väga maitsev valmistis, mis on mugav tomatiroogade valmistamiseks.
Tomatid oma mahlas – retsept ajastute jaoks / kollaaž My, foto depositphotos.com
Tomatid oma mahlas kodus – tõeline gastronoomiline nauding. Valmistist on mugav kasutada köögis, näiteks koduse kastme valmistamiseks. Ja tomateid võib lihtsalt suupistetena süüa ja purgist marinaadi ju Kõige maitsvamad konservid on pärit kodus kasvatatud köögiviljadest.
Rääkisime, kuidas valmistada maitsvaid tomateid oma mahlas – retsept ei nõerilisi oskusi ja on igaühe võimuses. Talvel oled sellise kingituse üle kindlasti õnnelik.
Kõige maitsvamad tomatid oma mahlas talveks
Valmistamiseks on kõige parem võtta keskmise suurusega kreemjasorti köögivilju, mis mahuvad kergesti purki. Võid kasutada kirsse, kuid nende koorimine võtab kaaega. Soovi korral saab protsessi lihtsustada, kui võtta poest ostetud mahla.
Kolme liitrise purgi jaoks on vaja järgmisi koostisosi:
- kolm ja pool kilo tomateid;
- kolm teelusikatäit suhkrut;
- supilusikatäis soola;
- üks loorberileht;
- viis hernest musta pipart ja vürtsi.
Tomatid tuleb põhjalikult pesta ja koristada. Seejärel uuri igaüht. Kaks kilogrammi kõige elastsemaid ja kvaliteetsemaid vilju pannakse konservide valmistamiseks kõrvale. Ülejäänud tomatimahla valmistatakse blenderi, lihaveski või mahlapressi abil.
Köögiviljadele, millest tehakse tomatid oma mahlas, tehke teravasse otsa ristikujuline sisselõige. Pange need sügavasse kaussi ja valage viieks minutiks üle keeva veega. Seejärel võtke välja, jahutage ja koorige nahk maha.
Vala mahl paksupõhjalisse kastrulisse. Lisage sool, suhkur ja keetke. Pange purgi põhja kaks sorti pipart ja loorberileht. Asetage tomatid. Vala kuum mahl ja kata kaanega.
Lugege ka:
Steriliseerige tomatid talvel oma mahlas suures kastrulis, mille põhja on asetatud rätik. Vesi peaks ulatuma 2/3 ulatuses purki. Kui see keeb, laske konserveerida 25 minutit. Seejärel juba tihedalt sulgeda ja viia jahedas ruumis hoiule.
Et tomatid talveks oma mahlas olid veelgi maitsvamad, võite lisada purkidesse tükke magusat või teravat paprikat, küüslauguküünt või basiilikulehti. Avaldame ainult põhiretsepti, mida võib varieerida.
Tomatid oma mahlas ilma kooreta on õrnemad ja kergemini kasutatavad, kuid koorimise sammu võib vahele jätta.
