Kartulipüree tuleb õhuline ja pehme, kui keedad seda vee asemel spetsiaalses puljongis.
Kui palju keeta kartulit kartulipüree jaoks / kollaaž My, foto depositphotos.com
Paljude perede jaoks on kartulipüree lemmikküljeks. Selle valmistamise protsess tundub lihtsa, kuid tegelikult on sellel mõned saladused. Enamik kokkasid püüab roa maitset parandada juba pärast kartulite keetmist. Meie aga soovitame muuta lähenemist köögivilja valmistamisele.
Parim nõne, kuidas kartulit õigesti küpsetada, on loobuda veest. Tee selle asemel vürtsikas puljong ja sa tunned, kuidas roa maitse on muutunud paremaks.
Kuidas kartulit püreestada
Täiusliku pearoa valmistamise peensusi jagas Expressi väljaanne. Selleks, et see muutuks kreemjaks, pehmeks ja isuäratavaks, soovitatakse mugulaid keeta kanapuljongis. Rikkalikuma maitse saamiseks tuleks potti lisada ka mõned vürtsid. Selle retsepti järgi valmistatud kartulipüree ei ole kunagi maitsetu. Köögiviljad imavad endasse puljongi maitsva maitse.
Üksikasjalik koostisosade loetelu on järgmine:
- viis suurt kartulit;
- üks sibul;
- viissada milliliitrit puljongit või kaks kanalihakuubikut;
- viiskümmend milliliitrit piima;
- kaks supilusikatäit võid;
- üks loorberileht.
Kartulid tuleb pesta, koorida ja lõigata võrdseteks ringideks. Asetage jahtunud puljongisse. Lisage loorberileht ja pooleks lõigatud sibul, keerake madalale kuumusele. Ärge keetke kõrgel kuumusel, sest muidu küpsevad mugulad ebaühtlaselt.
Näitaja, kui katuleb kartulit küpsetada, sõltub sordist, kuid keskmiselt 25 minutit. Kui tükk on kahvliga kergesti sõtkuda, siis on see valmis. Siis tuleb vesi ära lasta, eemaldada loorberileht ja sibul ning katta potti 5 minutiks rätikuga.
Lugege ka:
Vala sulatatud või ja kuum piim veel kuumale kartulile. Vedeliku soojendamine on oluline kreemja maitse saamiseks. Nüüd võid segu maitsestada ja siledaks püreestada.
Teades, kuidas kartulipüree valmistamiseks kartulit keeta, saab seda põhimeetodit täiendada. Näiteks kasutage lihapuljongi asemel köögiviljapuljongit ja asendage piim koorega. Ärge kartke ideaalset otsides eksperimenteerida.
Selleks, et roog oleks maitsev, ei ole oluline mitte ainult valmistamisviis, vaid ka köögiviljade mitmekesisus. Varem rääkisime, milline kartulisort on kõige maitsvam kartulipüree jaoks.
