Et porgandid jääksid magusaks, mahlakaks ja säiliksid kevadeni, koristage need õigeaegselt.
Link kopeeritud
Kuidas kindlaks teha, kas porgandid on küpsed – paremad päevad saagikoristuseks / Collage My, foto: pixabay.com
Saate teada:
- Millal koristada porgandit
- Kuidas porgandit talveks ladustada
Porgandite õige koristusaeg on peamine saladus, mis tagab nende magusa maitse ja pika säilivusaja. Kui juurviljad liiga vara välja kaevata, muutuvad need vesiseks ja riknevad kiiresti. Kui aga liiga hilja, võivad porgandid praguneda, mädaneda või kaotada oma mahlakuse.
Porgandite optimaalne koristusaeg
Koristusaeg sõltub sordist:
- Varajase valmimisega sordid – võib koristada juba 60 päeva pärast idanemist, alates suve keskpaigast. Kuid neid ei saa pikalt ladustada.
- Keskmise küpsemisajaga sordid – valmivad 100 päevaga, on tiheda struktuuriga ja sobivad paremini ladustamiseks.
- Hilise valmimisega sordid – valmivad 120-140 päevaga, neid koristatakse septembri lõpus – oktoobri alguses. Need sobivad talvel ladustamiseks.
Oluline: kui temperatuur langeb alla +5 °C, peatub porgandi kasv. Kui prognoositakse vihma, on parem põllukultuur varem välja kaevata, et vältida mädanemist.
Kuidas ma saan teada, millal porgandid on küpsed?
Isegi kui sort on tundmatu, on küpsust lihtne kindlaks teha märkide järgi:
- varre alumised lehed on muutunud kollaseks;
- juurestikud on saavutanud iseloomuliku suuruse;
- värvus on muutunud heledaks ja intensiivseks;
- maitse on magus, ilma kibeduseta;
- tipp on veidi maast välja paistev ja hästi tuntav.
Kuidas porgandeid õigesti kaevata
Et porgandid kauem säiliksid, on oluline järgida lihtsaid reegleid:
- kaevake need välja, kui ilm on jahe ja kuiv;
- kerges pinnases tõmmake vili käsitsi, raskes pinnases kaevake see ettevaatlikult välja kahvliga;
- ärge pekske mulda, vaid laske sellel kuivada ja eemaldage see käsitsi;
- lõigata kohe maha, jättes 0,5-1 cm pikkuse saba;
- kuivatatakse 2-4 tundi voodil, seejärel pannakse 2-3 päevaks varju.
Kuidas säilitada porgandeid talvel
Pärast saagikoristust sorteeritakse porgandid, eemaldades kahjustatud viljad. Säilitamiseks kasutatakse liiva või saepuruga täidetud karpe jahedas ja pimedas kohas. Ideaalne ladustamistemperatuur on vahemikus 0-2 °C.
Teid võib huvitada:
Kui märkate viga, tõstke vajalik tekst esile ja vajutage Ctrl+Enter, et teavitada toimetust.
