Selgub, et joogi suhkrukogusel on suur vahe.
Kasulik teada, milline vein on parem poolmagus või poolkuiv / kollaaž My, foto depositphotos.com
Vein on väga populaarne jook. Tänu maitsete rohkusele saab igaüks valida endale meelepärase. Täielikuks nautimiseks tasub aga valida, mida veini juurde suupisteid süüa. Varem rääkisime teile, kuidas viskit ju
My uuris toitumisnõustaja ja gastroenteroloog Yana Muzyra Samoylenko toitumismeditsiini kliiniku toitumisnõustaja ja gastroenteroloogilt, milline vein on kõhule hea, milline vein maitseb paremini ja millega koos seda ju
Milline vein on parem ja tervislikum
Arsti sõnul ei ole tegelikult kliiniliselt tõestatud teavet, et ainult valge vein on soovitavam või punane vein. Kui aga rääkida sellest, milline vein on kasulik, siis potentsiaalselt võib punane olla parem.
Miks on punane vein tervislikum? See sisaldab teatavasti rohkem polüfenoole, millel on potentsiaalsed antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused. Valges veinis on vähem fenoolseid ühendeid, kuid selle happesus on madalam kui punase veini puhul.
Eraldi arutas Muzira, kas vein on tervislikum – kuiv või poolmagus.
“Kui me räägime veini tinglikust-potentsiaalsest kasulikkusest, siis muidugi, mida vähem magusat jooki, seda parem, sest siis saame vähem kahju. Muidugi peame mõistma, et põhimõtteliselt ei ole ükski alkohol kasulik, kuid kui me tahame valida vähem kahjuliku joogi, siis on tõesti parem valida kuiv vein. Sellises veinis on kõige vähem suhkrut – keskmiselt kuni 4 grammi liitri kohta,” ütles ta.
Sellist veini tarbides saame kehale väiksema glükeemilise koormuse, st veres on väiksemad glükoosi ja insuliini piigid.
Kui jumagusamaid veiniversioone, saab organism rohkem kaloreid, verre satub rohkem glükoosi ja insuliini ning inimene võib isegi hakata kaalus juurde võtma, võivad tekkida negatiivsed muutused maksafunktsioonis. Seetõttu on kuiv vein ainus aktsepteeritav variant, kui tahame alkoholi tarbida.
Kes ja kui palju veini joob
Olles välja selgitanud, milline vein on kõige kasulikum, tasub kaaluda selle joogi negatiivseid külgi. Eelkõige seda, kui palju seda täpselt on ohutu ju
“Selle küsimuse ümber käib jätkuvalt võitlus, sest WHO soovituse kohaselt ei ole kategooriliselt mingit tervislikku alkoholi annust. See tähendab, et ei saa öelda, et veini tarbimine on tervisele kasulik. On olemas selline asi nagu mõõduka alkoholitarbimise piir, kuid see ei ole soovitus. Lihtsalt on määratletud, et mõõdukas tarbimine on alkoholi tarbimise ülemine piir, mille ületamisel ei ole tervisele märgatavat kahju. Aga see ei ole norm,” rõhutas Muzyra.
See tähendab, et me ei saa öelda, et on olemas alkoholi tarbimise norm päevas. WHO ei määratle üldse mõõdukat alkoholitarbimise annust.
Ameerika ekspertide soovituste kohaselt on mõõdukas alkoholitarbimine naiste puhul mitte rohkem kui üks normdoos päevas (14 grammi puhast etanooli, st 150 ml veini) ja meeste puhul mitte rohkem kui kaks normdoosi. Me peaksime mõistma, et mida vähem alkoholi tarbida, seda parem, ja me ei tohiks jualkoholi rohkem kui kolm korda nädalas. See tähendab, et ühe standardannuse veini tarbimine kolm korda nädalas ei pruugi naiste tervisele kahjulik olla ja kahe standardannuse tarbimine ei pruugi meeste organismile kahjulik olla. Kuid see kõik on väga individlne. Üldiselt – mida vähem inimene alkoholi tarbib, seda parem.
On teatud absoluutsed vastunäidustused – valget ja punast veini ei tohi tarbida lapsed, teismelised, raseduse ja imetamise ajal naised, inimesed, kellel on ainevahetusega seotud rasvmaksahaigus, maksatsirroos, maksatsirroos, hepatiit, pankreatiit, gastroösofageaalne reflukshaigus, peptiline haavand ja gastriit või alkoholisõltuvus.
Punane vein võib esile kutsuda hüpereemiat (mille käigus vereringesüsteemi veresooned teatud piirkonnas verega ülevoolavad – toim.), mistõttu seda ei soovitata patsientidele, kellel on nahahaigused, näiteks rosacea või couperoos.Valge veini happesus on kõrgem kui punase veini puhul, mistõttu see võib ärritada mao limaskesta, põhjustada gastroösofageaalse reflukshaiguse, gastriidi, duodeniidi ägenemist.
Loe ka:
“Kõik võimalikud positiivsed mõjud on võimalik saada viinamarjamarjade tarbimise kaudu. On üldiselt tõestatud, et alkohol on kantserogeen, eriti – rinna, seedetrakti ja maksa jaoks. Seetõttu ei ole vein oluline tervislik toit. Kui te ei joo alkoholi, siis on see super klassi ja te ei saa kunagi hakata seda tegema,” ütles arst.
Millega veini tarbida
Nüüd kaalume, millega veini suupisteid tarbida. Toitumisspetsialisti sõnul ei ole veini joomise korral vaja seda suupisteid süüa.
“Kui me tahame seda alkoholi jusöögi ajal, siis on parem kombineerida seda selliste toitudega. Punast veini võib suupisteid süüa lahja lihaga (kalkun, kana, küülik – toim.), laagerdunud juustudega (parmesan, gouda). Veini võib tarbida koos pähklite ja tumeda šokolaadiga,” ütles ta.
Valget veini kombineeritakse tavaliselt kala, mereandide, oliiviõliga salatite, puuviljade, marjadega.
Kindlasti ei tohi rasvaseid ja vürtsikaid toite veiniga maha loputada, sest see annab kõhunäärmele suure koormuse ja halvendab sapivoolu.
Rauudulikkusega inimesed ei tohiks alkoholi ja punast liha kombineerida, sest alkoholis on tanniinid ja parkaineid, mis võivad kahjustada raimendumist.
Tasub tähele panna, et kui te tarbite õhtul alkoholi koos soolase toiduga, tekib pärast seda silmade all turse.
Üldiselt valib igaüks ise, milline vein on kõige maitsvam. Oluline on aga meeles pidada arsti soovitusi ja järgida normi.
viide
Yana Muzyra
Toitumisdoktor, gastroenteroloog
Yana Muzyra meditsiiniline kogemus on 5 aastat. Ta tegeleb kehakaalu korrigeerimisega, puudulikkuse seisunditega koos ravimite ja toidulisandite valikuga, sportlaste toitumisega, raseduse toitumisega, ravib ja korrigeerib toitumist seedetrakti haiguste korral. Muzyra koostab individlseid dieete ja korrigeerib ainevahetushäireid: rasvane hepatoos, insuliiniresistentsus, podagra, diabeet, hüperkolesteroleemia.
