Kust valk valgu jaoks tuleb – millest valgu pulber on valmistatud.
Link kopeeritud
Kuidas valku tehakse / Kollaaž: My, foto: Pexels/Supplements On Demand, Pexels/Nicola Barts
Main:
- Vadakuvalgu
- Kaseiin
- Sojavalgud
Valk on üks populaarsemaid toidulisandeid sportlaste seas. Selle peamine eelis on kõrge valgusisaldus, samas on see tervisele täiesti ohutu.
Loe meie materjali “Kuidas valku valesti kasutada: peamised vead”.
Mya materjali kohaselt valmistatakse kõik valgu tüübid ainult looduslikest komponentidest, kasutades õrnu tehnoloogiaid, mis võimaldavad säilitada kasulikud omadused ja toitained.
Kust valk valgu jaoks pärineb
Ei ole saladus, et see ei sisalda kahjulikke lisandeid ja annab organismile vajalikud valgud. Konkreetse valgu valimisel tuleks arvestada oma füüsilisi võimeid ja eesmärke.
Kui täielik munavalk ei sobi, võite kaaluda vadaku isolaati, mis täidab tõhusalt valguvarusid ja soodustab lihasmassi kasvu. Igal valgu tüübil on oma omadused ja valik sõltub individlsetest vajadustest ja eelistustest.
Vadakuvalk
Kõige levinum sportlaste seas. Seda saadakse lehmapiimast vadaku eraldamise teel. Töötlemise tulemusel tekib kolme tüüpi vadakuvalku:
- Kontsentraat sisaldab valke koos väikese rasva- ja laktoosikoguse (40-85%) ning seda toodetakse filtreerimise teel.
- Isolaat läbib mikro- või ioonfiltratsiooni, et suurendada valgukontsentratsiooni 95%-ni, kõrvaldades liigse rasva ja laktoosi.
- Hüdrolüsaat on kõige puhtam versioon, mida on töödeldud ensüümide või happega, mis muudab selle veelgi kergemini seeditavaks.
Kaseiin
Saadakse piima töötlemisel, kui kalgendi eraldatakse vadakust. Seda iseloomustab aeglane seedimine, mistõttu seda kasutatakse sageli keerukates valkusegudes.
Munavalgud
Seda valmistatakse kanamunade valkudest, mis on rikkalikult väärtuslikke aminohappeid. Tänu oma kõrgele biosaadavusele peetakse seda üheks parimaks valglikaks.
Sojavalgud
See valk on seedimise kvaliteedi poolest teistest kehvem, kuid kaasaegne tehnoloogia võimaldab parandada selle seedimisomadusi. Seda on mitut tüüpi:
- Sojajahu (50% valk),
- Sojakontsentraat (kuni 75% valku),
- Sojaisolaat (üle 85% valgu).
Taimne valk
Seda ekstraheeritakse teraviljast ja kaunviljadest, kuid tiheda kesta tõttu on selle seeditavus madalam kui teistel liikidel.
Rohkem uudiseid:
Mis on valk?
Valk on eriline kvaliteetne valk ja bioloogiliselt väärtuslik täiendus igapäevasele toidule. See on lihaskiudude ehituselement, toetab organismi kasulike elementide puuduse korral, mistõttu tarbitakse seda sageli dieedi ajal.
Kui märkate viga, tõstke vajalik tekst esile ja vajutage Ctrl+Enter, et teavitada toimetust.
