Iga kilo värske kapsa kohta soovitatakse lisada umbes 25 grammi soola, suhkrut võib lisada maitse järgi.
Link kopeeritud
Täiusliku hapukapsa saladus selgub / kollaaž: My, foto: depositphotos.com
Saate teada:
- Millal on parem hapukapsast mitte kasutada
- Kui palju soola ja suhkrut on vaja
- Kuidas kasvatada varajast kapsast sügisel
Hapukapsas ei ole mitte ainult maitsev lisand roogadele, vaid ka suurepärane dieettoode.
Sind võib huvitada: Kiire ja maitsev: Kuidas valmistada hapukapsleid õigesti: ideaalselt lahtise taina saladused.
Lõppude lõpuks sisaldavad vaid 100 grammi ainult umbes 23 kalorit, mis teeb selle ideaalseks neile, kes jälgivad oma kaalu, vastavalt materjalile Mya.
Lisaks on kapsas rikkalikult kaltsiumi, rauda, magneesiumi ja vitamiine ning käärimisprotsess soodustab probiootikumide – soolestiku tervist toetavate ja immuunsüsteemi tugevdavate kasulike bakterite – moodustumist.
Millal on parim aeg hapukapsa jaoks
Parema maitse ja kvaliteedi saavutamiseks soovitatakse hapukapsast keeta:
- Esmaspäev;
- Teisipäev;
- Neljapäev;
- Pühapäeval.
Arvatakse, et ka perenaise meeleolu mõjutab tulemust: kui sa hapukapsas on ärritunud või kurb, võib see saada kibedaks, ebameeldiva tekstuuriga. Kui aga oled heas tujus, on hapukapsas eriti maitsev ja tervislik.
Kuukalendri õnnepäevad
Kõige sobivam aeg kapsa kääritamiseks on 5.-6. päev pärast uut kuud. Kasvavat kuud, eriti 10. ja 24. kuupäeva vahel, peetakse soodsaks faasiks saagikoristamiseks, sealhulgas hapendamiseks ja marineerimiseks.
Samuti on oluline kuu märk. Parimad tulemused saadakse hapendamisel, kui kuu on Sõnn, Skorpion, Kaljukits või Jäär – neid märke peetakse hapendamiseks “viljakaks”.
Millal on kõige parem hapukapsast mitte hapendada
Hapukapsast ei soovitata teha uus- ja täiskuu päevadel, samuti kahaneva kuu ajal – sel ajal võib kapsas halvasti käärida või kiiresti rikneda.
Kui palju soola ja suhkrut on vaja
Iga kilo värske kapsa kohta on soovitatav lisada umbes 25 grammi soola (umbes üks supilusikatäis ilma slaidita). See optimaalne kogus soodustab piimhappebakterite aktiivset tööd, tänu millele toimub hapendamisprotsess. Suhkrut võib lisada maitse järgi, kuid see ei ole vajalik komponent.
Varajase kapsa sügisene agrotehnika: näpunäiteid istutamise ja hoolduse kohta
Eksperdid soovitavad kohe pärast saagikoristust voodid põhjalikult ette valmistada: muld tuleb hästi lahti teha ja lisada huumust – umbes kolm ämbritäit voodi kohta. See aitab parandada mulla struktuuri ja suurendada selle viljakust.
Sügisel on kapsaid eriti oluline toita. Parimad on kompleksväetised, mis sisaldavad tasakaalustatud lämmastiku-, fosfori- ja kaaliumisisaldust.
Varajase kapsa istutamine sügisel ei ole mitte ainult võimalus mitmekesistada toitumist, vaid ka ratsionaalne lähenemine neile, kes püüavad tõhusalt kasutada iga meetrit oma köögiviljaaeda.
Vaata videot – täiuslik hapukapsas:
Hapukapsas on toode, mis väärib kõige suuremat kiitust. See on looduslik kääritatud toode, mis mõjub tervisele soodsalt tänu kasulike bakterite sisaldusele. Tundub, et selline lihtne ja kasulik toode ei saa tekitada küsimusi. Kuid praktikas on sellega ka raskusi.
Oluline on teada, kuidas hapukapsast õigesti valida ja millised märgid näitavad selle kvaliteeti. Ärge unustage ka säilivusaega – see mõjutab otseselt toote ohutust ja kasulikkust.
Varem avaldas kuulus kokk saladuse, kuidas hapukapsast valmistada. Valmistamine võtab veidi aega, seejärel 2-3 päeva nõudmist ja saate nautida täiuslikku hapukapsast.
Tuletame meelde, et varem kirjutas My täiusliku hapukapsa retseptist. Paljud koduperenaised arvavad, et hapukapsas on raske, kuid see retsept suudab seda arvamust muuta.
Loe ka:
Allikast: “Snidanok z 1+1”
“Snidanok z 1+1” on telekanali 1+1 Media toodetud hommikune saade. Saade kestab kolm tundi ja on pikim hommikune otseülekanne Ukrainas. “Snidanok z 1+1” pakub eetris uudiseid, meelelahutust, kasulikke nõdeid ja intervjuusid huvitavate külalistega. Vikipeedia andmetel sisaldab programm mitu TSN-i hommikuprogrammi.
“Snidanok z 1+1” omab oma muusikastuudiot, seega on saates ka elav muusika. “Snidanku z 1+1” YouTube’i kanalit tellib üle 500 000 kasutaja.
Kui märkate viga, tõstke vajalik tekst esile ja vajutage Ctrl+Enter, et teavitada toimetust.
