Et paprika oleks mahlakas ja maitsev, järgi seda retsepti.
Täidetud paprika retsept / kollaaž My, foto pixabay, pexels
Üheks kõige maitsvamaks köögiviljaroogaks peetakse täidetud paprikat – retsepti, mis on maitsva garneeringu ja liharoa kombinatsioon. Mahlane hakkliha ja maitsva köögivilja duo jätab väheseid ükskõikseks. Isegi selle roa taimetoidu versioon meeldib kogu perele.
Liha ja riisiga täidetud paprika
Võid võtta mis tahes lihaga täidist, parem on võtta laiu ja lihaga köögivilju. Seda saab valmistada nii ahjus kui ka pliidil.
Vaja on järgmisi koostisosi:
- kuus paprikat;
- nelisada grammi hakkliha;
- kaks supilusikatäit riisi;
- kaks sibulat;
- üks porgand;
- küüslauguküünt;
- loorberileht;
- sool, pipar, muud vürtsid;
- kaks supilusikatäit päevalilleõli.
Loputage riisi mitu korda ja keetke, kuni see on pooleldi keenud (umbes 12 minutit). Tükeldage sibulad, riivige porgandid ja purustage küüslauk läbi pressi. Prae köögivilju kuumutatud pannil õlis umbes 5 minutit. Sega praad ja riis hakklihaga. Maitsesta soola, pipraga ja sega hästi läbi.
Peske paprika, lõigake pealsed koos varrega maha ja eemaldage lusikaga seemned. Täitke need tihedalt lihaga. Asetage täidetud paprikad kastrulisse või küpsetusvormi nii, et täidis on suunatud ülespoole. Nii ei voola lihapuljong välja ja muudab roa mahlaseks. Vala tükkide peale vesi, puljong või tomatikaste. Pange nende vahele loorberileht.
Ahjus küpsetatakse 60 minutit 210 ° juures. Kui kaküpsetada täidetud paprikat pliidil – sõltub sordist, kuid keskmiselt on see 40-60 minutit. Serveeri sööki hapukoore ja hakitud maitsetaimedega.
Täidetud paprika fetaga / photo by pexels
Kreeka stiilis juustuga täidetud paprika
Valmistamiseks võib võtta nii magusaid kui ka vürtsikaid köögiviljasorte. Selline eelroog näeb hea välja minipaprika.
Koostisosade loetelu on järgmine:
- seitse väikest paprikat;
- kakssada viiskümmend grammi fetat;
- teelusikatäis suhkrut;
- kolm supilusikatäit taimeõli;
- kuivatatud maitsetaimede segu (basiilik ja rosmariin).
Kuumutage ahi 200 kraadini. Peske paprika väljastpoolt ja võtke välja seemned koos sees olevate vaheseintega. Lisage fetajuustule suhkur, lusikatäis õli ja vürtsid. Purusta kahvliga ühtlaseks. Täitke köögiviljad juustuseguga ja asetage need horisontaalselt pärgamendiga vooderdatud ahjuplaadile. Pintseldage üks külg ülejäänud õliga.
Lugege ka:
Küpseta täidetud paprikat ahjus 20-40 minutit, sõltuvalt suurusest. Suupiste on hea nii kuumalt kui ka külmalt. Serveerimisel soovitatakse roogi puistata üle hakitud pähklite ja basiilikuga ning lisada värskuse saamiseks piparmünt.
